Notre carte

Carte bistro/carte de l’après-midi

de 12 h à 17 h

• Bouillon de bœuf6,50 €

  avec petites quenelles et fines herbes

• Salade César16 €

  sauce au parmesan et blanc de dinde poêlé

• ★ Raviolis de veau maison16 €

  à la façon de la maison, avec légumes du marché

• Club sandwich13 €

  avec blanc de poulet poêlé, crevettes et œuf

• ★ Burger Posthotel « classic »14 €

  avec steak haché maison

• Croque-monsieur12 €

  avec petite salade

• Spätzle au fromage maison14 €

  avec oignons frits croustillants

• ★ Assiette casse-croûte15 €

  avec charcuteries régionales et fromages de la laiterie bio de l’Upland

en dessert

• Compotée de quetsches et glace vanille6,50 €

★ Recommandation de la maison · Végétarien

Carte du soir

de 18 h à 21 h, dernières commandes à 20 h 30

Entrées

• Tartare frais15 €

  de bœuf de l’Upland, confiture d’oignons rouges et œuf de caille bio

• Saumon d’Islande mariné maison15 €

  avec fins röstis de pommes de terre et crème moutarde-aneth

• Terrine14 €

  de girolles et de selle de chevreuil de l’Upland, crème aigre à la pomme

• Raviolis aux cèpes Végétarien17 €

  dans un bouillon de champignons, petits oignons marinés et huile de champignons grillés

• Tagliatelle Végétarien14 €

  « aglio e olio », ail, parmesan, tomates cerises

• Gnocchi aux herbes et à la moutarde Végétarien14,50 €

  avec légumes du marché et fromage à pâte dure râpé

• ★ Ragoût de champignons16 €

  girolles fraîches à la crème et fines quenelles aux épinards

Plat principal

• Escalope de dos de veau21 €

  airelles, frites

• ★ Poitrine de porc croustillante14 €

  avec purée de racine de persil, fenouil mariné et girolles. La recommandation de notre chef

• Flétan blanc arrosé27 €

  avec artichauts, petits oignons fermentés, risotto aux herbes et réduction orange-romarin

• Magret de canard rosé26 €

  avec crème de maïs au whiskey, asperges vertes caramélisées, ragoût de tomates et d’asperges et couscous

• ★ Bolognaise de la forêt17 €

  bolognaise de gibier de l’Upland avec tagliatelle et herbes sauvages

• Filet mignon de bœuf30 €

  avec foie de canard poêlé sur jus truffé, gratin de pommes de terre, légumes d’été

Dessert

• Petit moelleux au chocolat9 €

  cœur coulant, glace vanille et baies fraîches

• Assortiment de sorbets maison8 €
• Ragoût de rhubarbe8 €

  quenelles au fromage blanc et glace à la crème aigre

• Petite assiette de fromages8,50 €

  avec fromages de la laiterie bio de l’Upland

★ Recommandation de la maison · Végétarien