Nuestra carta

Carta de bistró/carta de tarde

de 12 a 17 h

• Caldo de ternera6,50 €

  con pequeñas albóndigas de pan y hierbas

• Ensalada César16 €

  con aliño de parmesano y pechuga de pavo a la plancha

• ★ Raviolis de ternera caseros16 €

  al estilo de la casa con verduras del mercado

• Club sándwich13 €

  con pechuga de pollo a la plancha, gambas y huevo

• ★ Hamburguesa Posthotel «classic»14 €

  con carne de hamburguesa casera

• Sándwich tostado de jamón y queso12 €

  con pequeña ensalada

• Spätzle con queso caseros14 €

  con cebolla frita crujiente

• ★ Tabla de merienda15 €

  con embutidos regionales y queso de la lechería ecológica del Upland

de postre

• Compota de ciruelas con helado de vainilla6,50 €

★ Recomendación de la casa · Vegetariano

Carta de noche

de 18:00 a 21:00 h, último pedido a las 20:30 h

Entrantes

• Tartar fresco15 €

  de ternera del Upland con mermelada de cebolla roja y huevo de codorniz ecológico

• Salmón de Islandia marinado en casa15 €

  con finos rösti de patata y crema de mostaza y eneldo

• Terrina14 €

  de rebozuelos y lomo de corzo del Upland con crema agria de manzana

• Raviolis de boletus Vegetariano17 €

  en caldo de setas con cebollitas encurtidas y aceite de setas tostadas

• Tagliatelle Vegetariano14 €

  «aglio e olio», ajo, parmesano, tomates cherry

• Ñoquis de hierbas y mostaza Vegetariano14,50 €

  con verduras del mercado y queso curado rallado

• ★ Ragú de setas16 €

  rebozuelos frescos en salsa de nata con finas albóndigas de espinacas

Plato principal

• Escalope de lomo de ternera21 €

  arándanos rojos, patatas fritas

• ★ Panceta de cerdo crujiente14 €

  con puré de raíz de perejil, hinojo marinado y rebozuelos. La recomendación de nuestro jefe de cocina

• Fletán blanco rociado27 €

  con alcachofas, cebollitas fermentadas, risotto de hierbas y reducción de naranja y romero

• Pechuga de pato al punto26 €

  con crema de maíz al whiskey, espárragos verdes caramelizados, ragú de tomate y espárragos y cuscús

• ★ Boloñesa del bosque17 €

  boloñesa de caza del Upland con tagliatelle y hierbas silvestres

• Filet mignon de ternera30 €

  con hígado de pato a la plancha sobre jugo de trufa, gratinado de patatas y verduras de verano

Postre

• Pequeño pastel de chocolate9 €

  con centro fundido, helado de vainilla y frutos rojos frescos

• Variación de sorbetes caseros8 €
• Ragú de ruibarbo8 €

  albóndigas de requesón y helado de crema agria

• Pequeña tabla de quesos8,50 €

  con quesos de la lechería ecológica del Upland

★ Recomendación de la casa · Vegetariano